Abends, 18.9.2019

Schilchersturm

– Weingut Hainzl-Jauk –

Rose

– Weingut Überacker – Wagram –

Cooks Watergate

– Leitungswasser – www.getwater.io – WADI-Anteil –

Beuscherl

– Kalbsrahmbeuscherl – Nypotatis –

Tuna

– kurz gebratenes Thunfischsteak – stir fry Gemüse –

– frische Weizennudeln – Habanero – Koriander –€ 19,50

Perlhöhns

– gebratene Perlhuhnbrust – Eierschwammerl

– Duftreis – buntes Gemüse – Senfsauce –€ 17,50

Devil in Disguise

– Seeteufelmedallions – grünes Kokoscurry

– frisches Gemüse – Duftreis – Jungzwiebel –€ 17,50

Innere Werte

– Leber und Niere vom Bio-Charolais Kalb

– Schmorgemüse – Peterwurzpüree – Kalbsjus –€ 16,50

Brownie

– Schoko-Überdosis –

Süßer Rausch

– Gin-Tonic Torte –